我的咖啡單純是個人喜好,若跟你您的方式不同,請以您的方式為準.

很有質感的手沖......

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330 cc 裝的小茶壺

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把螺絲拿掉

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裝上溫度計

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比一比 (左邊是750cc , 又邊是 330 cc)

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左邊的 330 cc 的出水口比較小 , 所以流量穩定性我覺得略勝一籌, 而且如果只是煮一杯用, 這 330cc 很不錯,

沖煮一杯過程中, 水溫下降在可接受範圍內

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錐形濾杯

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濾紙.....

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先用熱水淋過一次

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放入咖啡粉

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85度水溫

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均勻加入少量的熱水後悶蒸約30秒

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30秒過後, 再加水

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都是透明的, 所以看起來視覺效果不錯~

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留言列表 (2)

發表留言
  • 達斯 維達
  • 湛盧就是用這種泡法...但是我覺得這種泡法嚴格來說是懶人用的並不特別好喝...
  • homemakecoffee
  • 可能是那一支豆子不合你的口胃......
    或是那豆子已經烘好放太久了 (你知道那是那一天烘的豆子嗎? 這關係的咖啡的新鮮度) , 當然沖煮的拿捏也是影響因素之一.........


    手沖有更懶人的方法, 而且超簡單, 這幾天我會在貼上來....

    你說的湛廬應該是在台北市新生南路1段那裡吧~ 今天有經過那裡, 但沒有時間去看看.....下一次一定要去觀摩一下....
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