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, 好像199左右吧

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操作示意圖

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濾紙,小杓子,濾杯,玻璃杯

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示意圖1

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示意圖2

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示意圖3

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示意圖4 (中度研磨)(個人喜好是15g, 沖煮出150cc)(可以聞一下乾香氣的味道如何)

不同的沖主方式將有不同研磨顆粒 (容日後再詳述)

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手沖壺

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咖啡粉平放後,一般水溫控制在82~83度間即可

(關於烘培度與水溫之間的關係容日後詳述)

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由中心向外順時針畫圓,但水不要注向粉的外圍及紙張

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滿了之後停只注水,讓水慢慢滴快完時再進行第2回和重覆由內向外的順時針注水

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整個過程控制在3分鐘完成

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完全滴完了,可以聞一下濕香氣的味道如何

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炎熱的天氣裡,加一點冰塊也不錯

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以上只是簡易的操作原則,熟練之後就可以慢慢的依自己喜歡做調整,如時間,溫度,咖啡粉量,咖啡粉粒的大小.......

找出自己最喜歡的參數.

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